Mardi 16 mai, un nouveau restaurant a ouvert ses portes sur le Parc d’Ar Mor. Spok, qui se définit comme une « cantine urbaine », est situé au sein de l’aile Ouest du Pôle Services, au delà de La Tanière, tout proche de l’ancien COS. Dans un décor moderne et élégante, vus serez accueilli par Yassine Mellani et son associé qui vous détailleront les subtilités du fonctionnement et des plats spokiens, chauds ou froids, à consommer sur place ou à emporter.
Spok est un réseau de franchises fondé il y a 11 ans à Marseille par le cuisiner Christophe Juville. La chaine souhaite « réinventer le principe de restauration rapide en proposant une alternative saine, savoureuse, créative et éco responsable aux adeptes du « prêt à manger » ».
Tout est cuisiné sur place avec des produits frais et aucun produit surgelé.
Aujourd’hui, le réseau de franchise Spok compte 12 restaurants. Après Marseille, La Ciotat, Bordeaux, Lille et Paris, le Spok du Parc d’Ar Mor est le dernier né du réseau. De nouvelles ouvertures sont prévues prochainement à Toulouse et Paris.
